西葫芦炒鸡蛋,西葫芦炒鸡蛋的做法 - 阳康菜谱网西葫芦炒鸡蛋做法大全

西葫芦的脆爽加上鸡蛋的软嫩，不但口感丰富，而且这是一道原料，做法都非常简单的快手家常菜。

【食材与调料】

【主料】西葫芦1个，鸡蛋3个

【辅料】油适量，盐适量，葱适量，蚝油少许，生抽少许

【制作步骤】

	1.原料。
	2.鸡蛋加少许盐打散，西葫芦洗净切片。
	3.炒锅倒油放入蛋液炒成絮状后放入葱炒香。
	4.放入西葫芦，盐，生抽，蚝油翻炒。
	5.炒至西葫芦断生即可关火。
	6.虽然是素菜，但是很香。

【西葫芦炒鸡蛋做法小贴士】

小贴士放蚝油是为了提鲜，如果没有可以不放。

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素炒佛手瓜苗

佛手瓜苗也是云南常吃的一样蔬菜，几乎半年的时间市场上都能买到佛手瓜苗，佛手瓜苗味道清甜我家一般都是素炒，同时它也是一种营养丰富的蔬菜，每百克鲜苗含有蛋白质1.8克、脂肪0.5克、碳水化合物4.3克、钙20毫克，磷10毫克、铁14毫克，特别是硒的含量每100克含30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个成人每日的摄取量应为30-50微克，硒元素具有较强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。