| 秋意渐浓，来一碗热腾腾的饺子暖暖身吧~ |
【食材与调料】
【主料】面粉400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，猪肉200g，香菇适量，油菜适量，香油适量，蚝油适量，生抽适量，老抽适量，胡萝卜1根 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加温水和成面团待用 |
 | 2.香菇油菜胡萝卜洗净 |
 | 3.香菇油菜胡萝卜分别切成小丁 |
 | 4.猪肉剁碎 |
 | 5.加入葱花继续剁 |
 | 6.将肉馅调入生抽、老抽、蚝油、熟花生油、盐、香油、搅拌上劲，再加入香菇油菜胡萝卜丁搅拌均匀 |
 | 7.面团揉长 |
 | 8.切成等份小剂子 |
 | 9.擀成饺子皮 |
 | 10.放上馅料 |
 | 11.包好 |
 | 12.锅中水开，下入饺子 |
 | 13.大火煮开，淋入冷水；再次煮开，淋入冷水；如此操作三次，煮至饺子全部浮起即可 |
 | 14.开动了~ |
【香菇油菜饺子做法小贴士】
| 小贴士1.先把调料放在肉上拌匀再加入香菇油菜胡萝卜丁，既保证了口感，也保证了色泽； 3.煮饺子煮开后淋入冷水，反复三次可将饺子皮馅都煮熟透。 |
