对于不爱吃菜的宝宝来说,把蔬菜隐藏起来做成包子、饺子都是不错的方法,让宝宝不知不觉吃下去蔬菜。对于便秘的孩子,这种香菇油菜包还有很好的润肠通便的作用,油菜富含膳食纤维和钙、VK等营养素,促进肠胃蠕动又补充钙质。香菇所含多糖物质能提高宝宝人体免疫力,同时所含水溶性膳食纤维也能润肠通便。这是一道预防和治疗宝宝便秘的食谱。 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,适合宝宝食用。 |
【食材与调料】
【主料】面粉3朵 |
【辅料】香油适量,儿童酱油适量,虾仁2只,葱1段,姜1片,酵母1g,白糖2g,婴儿配方奶粉7g |
【制作步骤】
1.首先将酵母放入容器中,用30度左右的温水化开,再放入白糖、奶粉、面粉活成面团。 | |
2.馅料所用食材:油菜 香菇 虾仁 葱 姜 | |
3.锅中放水,水开放油菜焯水。 | |
4.香菇用水煮15分钟,这样香菇的味更浓,口感更好。 。 | |
5.将油菜 香菇 虾仁 葱 姜切碎备用。 | |
6.将香菇 虾仁 姜放入容器中,放入儿童酱油拌匀。 | |
7.再放入葱,将香油浇在葱上,先用香油拌葱,这样拌出的馅更香。 | |
8.最后放入油菜拌匀。 | |
9.面团饧发到两倍大。大约需要1个小时。面就发好了。 | |
10.将面团揉匀,再搓成长条。 | |
11.再将长条切成大小均匀的小剂子。 | |
12.将小剂子搓圆。 | |
13.将小剂子擀成圆片。 | |
14.将馅料放在圆片上。 | |
15.包成包子生坯。 | |
16.放入蒸屉饧15分钟,再放入蒸锅水开计算时间,蒸12——15分钟,焖3——5分钟即可出锅。 |
【香菇油菜包做法小贴士】
小贴士1夏天天气热饧发面的时间短。冬天天气凉可以延长面的饧发时间。 2 关火后,不要马上开盖,要等2——5分钟再出锅。 |