| 香菇营养丰富，肉质嫩滑、风味独特；油菜中含多种营养素，所含的维生素C比大白菜高1倍多，还可降血脂，解毒消肿，强身健体。这道家常菜营养美味值得推荐。 |
【食材与调料】
| 【主料】油菜500g，干香菇200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜3瓣，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.干香菇用温水泡发洗净备用 |
 | 2.油菜洗净用热水烫一下控干水备用 |
 | 3.蒜瓣切成小丁 |
 | 4.锅内放入适量油，油热后先把泡好的香菇放入炒出香味 |
 | 5.放入油菜 |
 | 6.加一小勺盐 |
 | 7.翻炒一下放入蒜粒 |
 | 8.在泡香菇的水中加入一勺淀粉 |
 | 9.搅拌成水淀粉 |
 | 10.当菜炒熟时将水淀粉倒入 |
 | 11.再大火收汁，即可出锅 |
【香菇油菜做法小贴士】
| 炒菜时要中火炒即可，因为油菜已经用热水烫过，所以这道菜很快熟，最后收汁至汁浓稠即可 |
