| 自从上次在香港买了这瓶马拉西亚蟹膏油后，满心欢喜老是用它来炒各种蔬果，的确惹口呀。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子380g |
| 【辅料】油适量，鱼露适量，鸡粉适量，蟹膏油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将茄子洗净，切块，放入盘子里。 炒锅加入适量的清水，放入蒸架，大火煮滚，放入盘子，蒸五分钟。 |
 | 2.将适量的蟹膏油放入炒锅中。 |
 | 3.爆香。 |
 | 4.倒入适量的粟米油。 |
 | 5.放入蒸好的茄子， |
 | 6.煸炒入味。 |
 | 7.倒入适量的鱼露。 |
 | 8.加入适量的鸡粉，炒匀，即可关火。 |
 | 9.上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻…… |
【蟹膏油爆炒茄子做法小贴士】
| 蟹膏油有点辣，入不能吃辣的用量不要太多哦(*^__^*) 嘻嘻…… |
