| 这道菜用香菇、山药、青椒作食材，橄榄油炒制。看着色彩有些暗，但得益于三种食材都是药食作用兼而有之的利好食材，这道菜的营养很丰富，功效很多，可以补肾、防癌、增强免疫力等等。 |
【食材与调料】
| 【主料】青椒60g ，山药150g ，香菇100g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，味精适量，葱姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.山药去皮洗干净。 |
 | 2.香菇洗干净焯水后切成块。山药切成滚刀块。 |
 | 3.青椒摘洗干净切成块。 |
 | 4.起油锅，青椒入锅过油后盛出。 |
 | 5.再起油锅，葱姜入锅过油后山药入锅炒。 |
 | 6.香菇入锅炒。 |
 | 7.青椒入锅炒。 |
 | 8.加盐、味精炒。 |
 | 9.炒均匀出锅装盘。 |
【香菇山药炒青椒做法小贴士】
| 此菜清淡，不宜添加味重、色重的调味品。 |
