| 香菇酿鹌鹑蛋，一道简单快手，又健康美味的家常菜，试试吧！ |
【食材与调料】
【主料】香菇7颗 |
| 【辅料】小葱适量，红辣椒适量，蚝油适量，淀粉适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菇洗净控干水分，去蒂后摆入盘中 |
 | 2.打入鹌鹑蛋，上锅蒸15分钟 |
 | 3.把汤汁倒入炒锅中，在蘑菇上撒上切好的小葱和红辣椒碎 |
| 4.将炒锅中汤汁加入蚝油，生抽，煮开后，分次淋入水淀粉勾芡至汤汁浓稠 |
 | 5.浇在蘑菇上 |
【香菇酿鹌鹑蛋做法小贴士】
| 小贴士1.香菇选嫩一点的，坑深点，放上鹌鹑蛋不容易溢出。 2.香菇选点部平点的，放在盘里，能放稳。 3.汤汁可以尝一下，如果觉得淡可以加点盐。 |
