| 1. 萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。 2. 萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。 3. 萝卜除可生食，炒食外，还可做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉300g，红皮萝卜300g，香菇6朵 |
| 【辅料】油适量，盐适量，八角适量，桂皮适量，姜适量，老抽适量，白糖适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菇切块。 |
 | 2.萝卜切块。 |
 | 3.五花肉切块，泡去血水。 |
 | 4.锅加油，放入五花肉。 |
 | 5.加入姜，八角，桂皮炒至五花肉出油。 |
 | 6.加白糖和老抽，加水焖二十分钟。 |
 | 7.加入萝卜和香菇。 |
 | 8.炒匀，放入适量的盐。 |
 | 9.焖至入味成熟，收干水分，加入鸡精。 |
【香菇萝卜炖五花肉做法小贴士】
| 萝卜不可以同橘子一起吃。萝卜中含有大量胡萝卜素，胡萝卜素虽然能够明眼、治疗眼睛，但是同橘子吃就会生病。 萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。 |
