| 最喜欢香菇的香味，加上肉片的滑嫩，是我在家里经常做的一道家常菜。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉200g，香菇250g |
| 【辅料】姜，蒜，盐，油，淀粉1勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原料 |
 | 2.将香菇洗净后切薄片 |
 | 3.猪肉洗净后切片，然后加入淀粉拌匀。 |
 | 4.将姜切片，葱蒜切末 |
 | 5.热锅上油，让肉片在锅里溜一下，大概七八分熟就起锅装盘备用。 |
 | 6.锅中留底油倒香菇下去翻炒。 |
 | 7.待香菇炒软出水时放姜蒜。 |
 | 8.水炒干时就可以下肉片了，再放大半勺盐就可以了，最后装盘时再撒葱花即可。 |
【香菇滑肉片做法小贴士】
| 小贴士香菇在切好后可以用冷水冲一下，以免炒时太干容易粘锅。 |
