| 三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低1/3，它有增强脑功能，防止老年痴呆和预防视力减退的功效，三文鱼还能有效地预防糖尿病等慢性疾病的发生，发展，具有很高的营养价值，享有水中珍品的美誉，老少皆宜。腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。 |
【食材与调料】
【主料】三文鱼腩150g，香菇6个，干腐竹75g |
| 【辅料】胡萝卜少量，盐少许，花生油适量，料酒少许，酱油适量，醋适量，葱适量，姜适量，蒜两瓣，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材:提前将干腐竹泡发切段，香菇焯水后切片，三文鱼腩洗净切段，蒜拍扁，葱切段，姜切片待用。 |
 | 2.热锅放油，放入葱姜蒜爆香。 |
 | 3.放入三文鱼腩滑炒几下。 |
 | 4.依次放入料酒，醋和酱油。 |
 | 5.放入香菇。 |
 | 6.放入腐竹。 |
 | 7.加入适量的水和少许盐炖至汤汁浓稠即可。 |
 | 8.装盘，洒上点胡萝卜，味道鲜美有营养的一道海鲜菜。 |
【香菇腐竹炖鱼腩做法小贴士】
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