| 鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素，具有恢复疲劳、保护皮肤的作用；大腿肉中含有较多的铁质，可改善缺铁性贫血；翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。过年了，鸡肉是每家每户都少不了的一道菜哦！！！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡肉500g，香菇100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡肉焯水 |
 | 2.香菇泡发 |
 | 3.在锅里倒点油，然后放入鸡肉炒一会儿 |
 | 4.加入泡好的香菇 |
 | 5.加入老酒和盐 |
 | 6.倒入适量的水 |
 | 7.前个小时左右就可以出锅了。 |
 | 8.是不是很美味 |
 | 9.而且营养哦 |
【香菇炖鸡做法小贴士】
| 鸡肉焯好水再冲一下，这样煮出来的汤比较清 |
