| 妈妈喜欢吃素菜，这道菜又营养又好吃，我常常做给她吃的。香菇滑嫩，菜心脆爽。香菇有极好的抗癌作用，菜心含丰富的维生素。为了我们的身体健康，香菇菜心是日常饮食中不错的选择。 |
【食材与调料】
| 【主料】菜心200g，香菇150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，蚝油适量，生抽适量，姜丝适量，蒜片适量 |
【制作步骤】
 | 1.菜心洗净，香菇切细条。 |
 | 2.备好葱花、姜丝、蒜片。 |
 | 3.油热后爆香葱姜蒜。 |
 | 4.加入香菇翻炒。 |
 | 5.加少许生抽调味。 |
 | 6.加入菜心翻炒。 |
 | 7.加蚝油。 |
 | 8.出锅前加盐，翻炒几下，盐化开就可以。 |
【香菇菜心做法小贴士】
| 1、如果要好看，香菇就不用切开，整个地炒，最后摆到菜心中间。切开炒，熟得快。 2、生抽可以不放，但蚝油还是要放，很提鲜味儿。 3、我家的菜一般都不加味精的，不放心那些化学的东西。 |
