| 女儿和我一样爱吃鱼，今天红烧了一条扁鱼 |
【食材与调料】
【主料】扁鱼1条，香菇2朵 |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒1个，葱适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼清洗干净，其他食材准备好 |
 | 2.煎扁鱼 |
 | 3.两边煎好 |
 | 4.其他食材切片准备 |
 | 5.先煎姜片 |
 | 6.加入其他配料 |
 | 7.炒至断生 |
 | 8.加入扁鱼 |
 | 9.加入料酒生抽，老抽 |
 | 10.加入一碗水 |
 | 11.加好以后大火煮开后 |
 | 12.倒入适量白糖 起锅时撒少许盐快速烧至汤汁浓稠 |
 | 13.盛出摆盘即可 |
【香菇扁鱼做法小贴士】
| 小贴士鱼要先煎后煮 |
