| 番薯是一种粗粮，多吃可以补充维生素、纤维素，对通便有很大的帮助。雪耳是一种廉价的补品。对女性来说，常吃可补充胶原蛋白，对皮肤很好的。在秋天时吃上一碗这样的糖水，可润肺、通便、补充维生素。 |
【食材与调料】
| 【主料】番薯500g，雪耳半个，水1500ml |
| 【辅料】冰糖适量，猪油适量，姜3片 |
【制作步骤】
 | 1.用温开水浸泡雪耳。 |
 | 2.将番薯削皮洗干净。 |
 | 3.将番薯切成一小粒，如图所示。 |
 | 4.将锅烧热了，再放些猪油到锅里，再把番薯倒下去炒一下，大概5分钟。炒好了就加水，水一定要浸过番薯，做好多点水，再把洗干净的雪耳放进去。再放3片姜片。水开了以后，调回慢火，再煮20分钟。放冰糖再煮10分钟，糖融了，就可以熄火。 |
 | 5.这就是成品啦。 |
【雪耳番薯糖水做法小贴士】
| 1.用猪油炒过的番薯，会比较好吃。 2.一定要放些姜片，这样会鲜甜的。 3.最好用冰糖，比较滋润。用砂糖的会比较燥热。 |
