| 西多士是香港茶餐厅小食之一，简称「西多」，全名「法兰西多士」。这种由法兰西多士传来的小吃，来到香港有两个版本，一个是以咖酱做馅，蘸满蛋浆炸香，再拌牛油食。另一个则是无馅多士，蘸蛋炸后跟牛油炼奶同吃。别说真的是特别好吃，咬一口里面的芝士流出来，就好像是爆浆一样，真的是好美味的！ |
【食材与调料】
【主料】土司4片，火腿2片，芝士片4片，鸡蛋1个 |
| 【辅料】玉米油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料。 |
 | 2.将吐司边切去。奶酪、火腿整形。 |
 | 3.用勺子在土司上按压出一个槽。 |
 | 4.先放入一个芝士片。 |
 | 5.在芝士片上铺上火腿。 |
 | 6.在铺上芝士片。 |
 | 7.铺好后，再盖另一片吐司。 |
 | 8.鸡蛋打散备用。 |
 | 9.做好的吐司双面蘸蛋液。 |
 | 10.锅内放少量的油。 |
 | 11.小火煎至两面金黄。 |
 | 12.小火慢煎。多翻面，保证受热均匀。取出沥油。 |
 | 13.炸好的西多士。 |
 | 14.切开看看爆浆的感觉，再来一杯牛奶，美味的早餐开始了！ |
【西多士做法小贴士】
| 小贴士小火慢煎。多翻面，保证受热均匀。 制作要点：炸西多士油要少，半煎半炸，经常翻，这样颜色才均匀，不会焦。 |
