| 这几天有点小忙.做好的几个菜都没来得及上传到网上.别说我懒. 做照片上传也真要花点时间的.加上最近又迷上了一个电视剧让我花了大 把时间去守那每天的三集...... 这个菜做出来也别有一番风味.做法也超简单. |
【食材与调料】
| 【主料】咸蛋黄5个，苦瓜300g |
| 【辅料】生粉适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜洗净切去两头 |
 | 2.掏空去籽 |
 | 3.看一下,是这样的 |
 | 4.咸蛋黄先用料酒浸泡半个钟 |
 | 5.再放入锅中蒸熟 |
 | 6.再把蛋黄压散.加入生粉.白糖.鸡粉合匀 |
 | 7.再装入苦瓜空心洞里 |
 | 8.把切下来的两个头头用牙签固定盖好 |
 | 9.放入蒸锅隔水蒸5分钟/(水开算起) |
 | 10.蒸熟后取出凉冷后再切片.上桌 |
【咸蛋黄酿苦瓜做法小贴士】
| 注意:生粉多加一点.否则会太咸. |
