香葱芝士条

这款香葱芝士条加了马苏里拉芝士,烤出来有拉丝感,特别好吃,加上香葱的味道,简直是绝配,做法很简单,整形也特别省事,关键是做出来的很软很软,口感也是一级棒,是我经常做的一款面包,作为早餐或下午茶都很不错,呵呵,大爱啊~

【食材与调料】
【主料】高筋面粉140g,马苏里拉芝士60g,细砂糖20g,水80g,鸡蛋液10g,黄油15g,盐0.5g,奶粉6g
【辅料】干葱末2g,沙拉酱适量,酵母2g

【制作步骤】
香葱芝士条 1.把主料部分材料全部入进面包机里,按和面程序。
香葱芝士条 2.揉成光滑面团。
香葱芝士条 3.把面团放在碗里,盖上保鲜膜,室温发酵。
香葱芝士条 4.面团发酵至两倍大。
香葱芝士条 5.把面团擀压排气,再分成5个小面团,表面盖上保鲜膜,醒15分钟。
香葱芝士条 6.取出一个面团。
香葱芝士条 7.用擀面棒把面团擀成椭圆形。
香葱芝士条 8.从上往下卷起来。
香葱芝士条 9.把面团揉面长条状。
香葱芝士条 10.在烤盘上依次排好,并用手掌压一压,使它稍微变扁,面团中间要隔开一定距离,放进烤箱进行二次发酵。
香葱芝士条 11.待面团发酵至两倍大即可。
香葱芝士条 12.在面团上挤上线条状的沙拉酱。
香葱芝士条 13.把马苏里拉芝士刨成丝。
香葱芝士条 14.在面团上撒上刨成丝的马苏里拉芝士。
香葱芝士条 15.放入预热好180度的烤箱,烤约15分钟。
香葱芝士条 16.等面包表面的芝士丝融化并呈现金黄色即可出炉。
香葱芝士条 17.准备干葱末。
香葱芝士条 18.待面包出炉后,在上面撒上干葱末。
香葱芝士条 19.看,多么诱人的芝士条。
香葱芝士条 20.看看里面的组织,很细腻吧!这款面包吃起来的口感十分软绵,是我最爱的面包之一。

【香葱芝士条做法小贴士】
配料里使用的马苏里拉芝士,即制作pizza的时候使用的芝士,英文名为Mozzarella Cheese,在大型超市有售。也可用其他品种的芝士代替,不过可能没有马苏里拉芝士受热容易融化,在烤后仍会保持烤之前的芝士丝形状。 干葱末,把香葱切成小段,放在太阳下晒干即可。市场上也有成品的干葱末出售。

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