| 糖醋里脊以猪里脊肉为主材，配以面粉，淀粉，醋等作料， 外观金黄，融合在鲜红的酱汁中。口感柔顺有劲道，口味微甜，外酥里嫩，清香可口，能让人食欲大开哦 |
【食材与调料】
【主料】里脊肉400g |
| 【辅料】番茄酱适量，油适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，面粉适量，淀粉适量，泡打粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.里脊肉切条 |
 | 2.放盐，胡椒粉，料酒拌匀 |
 | 3.用面粉，生粉，泡打粉，盐，糖调个糊，放20分钟使用 |
 | 4.锅中放油，油温7—8成热时，将肉条裹上面糊逐条放入锅中炸 |
 | 5.炸至表皮发硬，变色取出，全部炸好再开大火，复炸一遍金黄色捞出沥油 |
 | 6.锅入油热放入番茄酱，醋，盐，糖放点水烧粘稠关火 |
 | 7.放入里脊肉拌匀即可 |
 | 8.装盘即可享用 |
【糖醋里脊做法小贴士】
| 小贴士油要6成热，就是油面从里向外微微翻动，就可以炸了，当里脊表面变硬，呈金黄色时就快捞出来，炸的时间大概是1分钟左右。 糖醋汁调制两小勺醋、三小勺番茄沙司、两小勺白糖，再掺入三小勺清水，也可以根据个人口味调制 |
