| 宝贝很爱吃小笼包子，尤其是香葱猪肉馅的，也学着卖家的样子，先放入肉馅，再放入香葱丁，然后捏成包子，哈哈！包法不同，味道真是不一样呢！ |
【食材与调料】
【主料】面粉300g，猪肉馅450g |
| 【辅料】酵母3g，姜5g，香葱4根，鸡精2g，盐适量，海鲜酱油2g，料酒2g，十三香1g，黑胡椒粉1g，清水适量，花生油适量，香油3g |
【制作步骤】
 | 1.面粉加入酵母粉，加入温水，搅拌成絮状。 |
 | 2.活成光滑的面团，盖保鲜膜，静置醒发到两倍大。 |
 | 3.准备好新鲜猪肉馅，香葱切末，姜切末。 |
 | 4.调料图。 |
 | 5.把肉馅中加入适量清水，上部骤中的调料，姜末，1/3葱末，花生油，香油。顺着一个方向搅拌均匀。 |
 | 6.醒发好的面团，排气后，切成均匀的小剂子，撮圆，按扁，擀成中间厚，边缘薄的面皮。 |
 | 7.取一个面皮，放入适量肉馅。 |
 | 8.适量的小葱丁，放在肉馅上面。 |
 | 9.捏成包子形状。 |
 | 10.依次做好所有包子，静置醒发15分钟。 |
 | 11.凉锅凉屉，锅中凉水，屉布要提前浸湿，包子摆放锅中，开大火上汽后，转中火12分钟，关火后，虚焖三分钟，迅速开盖。 |
【香葱猪肉包做法小贴士】
| 小贴士包时要先放入肉馅，再放入香葱丁，捏成包子形状，这样的包子口感更好，既有香葱味道，又有鲜肉味道，更美味。 |
