| 有人送了血肠，说是从东北运过来的，用冰块冰来的。决定用酸菜炖着吃。想买翠花酸菜没买着，超市只有一种，就凑合着用了，我是第一次吃血肠呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉800g，雪肠800g，酸菜800g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，鸡精适量，八角适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉放水中煮透。 |
 | 2.煮好的五花肉切片。 |
 | 3.血肠放蒸锅中蒸熟。 |
 | 4.蒸熟后的血肠切块。 |
 | 5.酸菜切条，用水淘洗一遍。 |
 | 6.锅里油热后放葱、姜、八角炒香。 |
 | 7.加酸菜翻炒。 |
 | 8.加适量水，放粉条、切好的五花肉炖。炖烂后加适量盐和鸡精调示，最后放雪肠，翻匀即可。 |
【雪肠酸菜炖五花肉做法小贴士】
| 血肠必须切大块，不然一翻炒就碎的。 |
