香葱肉松餐包

家里每次做肉松包,都很快给消灭掉,从来不会剩下。像这一盘,一天早餐就只剩下两个了,到晚上基本就看不到它的踪影。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉300克,奶粉20克,清水135克,鸡蛋35克,酵母3克,细砂糖30克,盐3克,黄油30克
【辅料】肉松适量,沙拉酱适量,葱花少许

【制作步骤】
香葱肉松餐包 1.将高筋面粉、奶粉、清水、鸡蛋、酵母、细砂糖、盐放入面包桶内。(要先放液体再放粉类,糖和盐对角分开放,酵母放顶上用粉类盖上。)
香葱肉松餐包 2.将面包桶装入面包机内。
香葱肉松餐包 3.启动面包机的和面程序20分钟。
香葱肉松餐包 4.面团揉至扩展程度。
香葱肉松餐包 5.加入软化的黄油。
香葱肉松餐包 6.再次揉面20分钟,至面团出膜。
香葱肉松餐包 7.将面团取出分成8份。
香葱肉松餐包 8.滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
香葱肉松餐包 9.取一个小面团擀成椭圆形。
香葱肉松餐包 10.铺上肉松。
香葱肉松餐包 11.再挤上沙拉酱。
香葱肉松餐包 12.然后由上至下卷起,收口向下。
香葱肉松餐包 13.用刀子在中间切断。
香葱肉松餐包 14.依次做好全部的,放入烤盘内。
香葱肉松餐包 15.将面包坯放入烤箱发酵。
香葱肉松餐包 16.发酵至原来两倍大取出。
香葱肉松餐包 17.在面包坯刷上鸡蛋液。
香葱肉松餐包 18.再撒上肉松和葱花。
香葱肉松餐包 19.烤箱预热170度,放中层烤15分钟左右。
香葱肉松餐包 20.出炉的面包放至温热即可食用。

【香葱肉松餐包做法小贴士】
小贴士烤箱没发酵功能的可以放温暖处发酵,面包出炉后待放至手温,用保鲜袋装起保存,隔天也会很松软的。

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