| 家里每次做肉松包，都很快给消灭掉，从来不会剩下。像这一盘，一天早餐就只剩下两个了，到晚上基本就看不到它的踪影。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300克，奶粉20克，清水135克，鸡蛋35克，酵母3克，细砂糖30克，盐3克，黄油30克 |
| 【辅料】肉松适量，沙拉酱适量，葱花少许 |
【制作步骤】
 | 1.将高筋面粉、奶粉、清水、鸡蛋、酵母、细砂糖、盐放入面包桶内。（要先放液体再放粉类，糖和盐对角分开放，酵母放顶上用粉类盖上。） |
 | 2.将面包桶装入面包机内。 |
 | 3.启动面包机的和面程序20分钟。 |
 | 4.面团揉至扩展程度。 |
 | 5.加入软化的黄油。 |
 | 6.再次揉面20分钟，至面团出膜。 |
 | 7.将面团取出分成8份。 |
 | 8.滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。 |
 | 9.取一个小面团擀成椭圆形。 |
 | 10.铺上肉松。 |
 | 11.再挤上沙拉酱。 |
 | 12.然后由上至下卷起，收口向下。 |
 | 13.用刀子在中间切断。 |
 | 14.依次做好全部的，放入烤盘内。 |
 | 15.将面包坯放入烤箱发酵。 |
 | 16.发酵至原来两倍大取出。 |
 | 17.在面包坯刷上鸡蛋液。 |
 | 18.再撒上肉松和葱花。 |
 | 19.烤箱预热170度，放中层烤15分钟左右。 |
 | 20.出炉的面包放至温热即可食用。 |
【香葱肉松餐包做法小贴士】
| 小贴士烤箱没发酵功能的可以放温暖处发酵，面包出炉后待放至手温，用保鲜袋装起保存，隔天也会很松软的。 |
