| 今天被要求做素菜，素就素吧~五颜六色的菜菜混合一起，清甜，爽脆，吃起来也是不错的，很适合上班族的做快手晚餐菜 |
【食材与调料】
| 【主料】莲藕100g |
| 【辅料】彩椒1个，尖椒1个，木耳4朵，盐3g，鲍汁3ml，料酒2ml |
【制作步骤】
 | 1.莲藕去皮洗净切片泡清水中 |
 | 2.藕片开水焯烫1分钟 |
 | 3.黑木耳四朵泡发 |
 | 4.开水焯烫一下 |
 | 5.彩椒各半，尖椒一个 |
 | 6.切块 |
 | 7.炒锅底油烧热 |
 | 8.下彩椒和尖椒 |
 | 9.加适量的鲍汁 |
 | 10.加木耳翻炒 |
 | 11.加焯好的藕片 |
 | 12.加3克盐，稍加一点点料酒，翻炒均匀出锅 |
 | 13.装盘 |
【小炒藕片做法小贴士】
| 主要的调味是鲍汁，因此再加一点料酒，让口感更爽口，为此不需要再放味精了 |
