味道鲜美 腊肉的香 肉肥而不腻 |
【食材与调料】
【主料】腊肉500g,青椒4~5个,油适量 |
【辅料】八角1~2个,香精适量,红辣椒1~2个,盐少许,味精适量,鸡精适量,花椒适量,豆鼓酱适量,姜5片,蒜少许,葱少点 |
【制作步骤】
1.1. 先把腊肉煮 煮到七分熟 在把青椒洗干净 | 2.在把葱切成1厘米长的小段,把姜切成片,在把蒜切成磨,在把调味品放在一起,用中火把锅烧热,放下辅助调料翻炒,炒出香味,即可起锅 再把青椒切成块 | 3.把腊肉煮了 煮至七分熟,然后切成片 |
4.放入油把油煮至八分熟然后下肉翻炒,翻炒至黄色,然后下青椒,翻炒5分钟,下炒好的调味品下锅炒两分钟即可起锅 |
【小炒腊肉做法小贴士】
小贴士油在八分熟的时候下肉 味道更好 |