| 味道鲜美 腊肉的香 肉肥而不腻 |
【食材与调料】
【主料】腊肉500g，青椒4～5个，油适量 |
| 【辅料】八角1~2个，香精适量，红辣椒1~2个，盐少许，味精适量，鸡精适量，花椒适量，豆鼓酱适量，姜5片，蒜少许，葱少点 |
【制作步骤】
| 1.1. 先把腊肉煮 煮到七分熟 在把青椒洗干净 | 2.在把葱切成1厘米长的小段，把姜切成片，在把蒜切成磨，在把调味品放在一起，用中火把锅烧热，放下辅助调料翻炒，炒出香味，即可起锅 再把青椒切成块 | 3.把腊肉煮了 煮至七分熟，然后切成片 |
 | 4.放入油把油煮至八分熟然后下肉翻炒，翻炒至黄色，然后下青椒，翻炒5分钟，下炒好的调味品下锅炒两分钟即可起锅 |
【小炒腊肉做法小贴士】
| 小贴士油在八分熟的时候下肉 味道更好 |
