| 芥蓝北方很少见，上早市第一次见到呢，都不认识，还是卖菜的说是芥蓝，我才知道这就是以前只闻其名，未见其形的南方菜啊。买了几根回来，百度一下，这种菜主产广东一带，看豆亲们有小炒的做法，我也加上自家种的黄瓜，配上黄色的胡萝卜，来一道清爽的小菜吧。尝了尝，我还是挺喜欢这个味，清脆爽口。夏季吃适合减肥呢。呵呵。 |
【食材与调料】
【主料】芥蓝200g，黄瓜200g，胡萝卜150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，五香粉适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.芥蓝去除老皮，只留嫩心，切片。 |
 | 2.黄瓜洗净切片，葱切葱花。 |
 | 3.胡萝卜去皮洗净切片。 |
 | 4.锅中倒入油，烧至七成热时，放入葱花。 |
 | 5.炒香。 |
 | 6.下入芥蓝和胡萝卜。 |
 | 7.翻炒两分钟，放入适量的酱油、五香粉调味。再加入黄瓜。 |
 | 8.一起翻炒三分钟，放适量的盐。 |
 | 9.大火炒至熟透即成。 |
【小炒芥蓝做法小贴士】
| 小贴士1：芥蓝最好将老皮去净，只留心，比较嫩 |
