| 婆婆家种的黄花菜，纯绿色蔬菜，无任何添加，正是七月份采摘黄花菜的时节，摘了几斤的黄花菜，凉拌，肉炒同样鲜嫩好吃~ |
【食材与调料】
【主料】黄花菜500g |
| 【辅料】油适量，盐4g，味精2g，大蒜4瓣，猪肉100g，红甜椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.自家种植的黄花菜 |
 | 2.摘洗 |
 | 3.沸水焯烫至软， |
 | 4.焯软后清水泡上一个小时，控去水分 |
 | 5.猪肉切片或切丝 |
 | 6.红辣椒切丝 |
 | 7.炒锅底油爆香蒜片，下入肉片 |
 | 8.肉片炒至灰白色，下入焯好的黄花菜 |
 | 9.加入4克盐 |
 | 10.加入红椒 |
 | 11.炒匀，出锅前放一点味精即可装盘 |
【小炒黄花菜做法小贴士】
| 小贴士鲜黄花菜需焯烫，再清水浸泡片刻再进行炒或凉拌 |
