| 醋泡黑豆做法非常简单，首先准备一个锅，放入黑豆，但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5分钟，注意不要炒糊。将炒好的黑豆晾15分钟后，放入带盖子的干净容器中，之后加入陈醋，浸泡5天左右，陈醋被黑豆吸收后，就可以食用了。 |
【食材与调料】
| 【主料】黑豆300g |
| 【辅料】香醋500g |
【制作步骤】
 | 1.准备黑豆 |
 | 2.黑豆洗净，沥干水分 |
 | 3.锅烧至5成热 |
 | 4.下入黑豆，翻炒5分钟 |
 | 5.转小火，不停翻炒，至黑豆外皮裂开 |
 | 6.准备香醋 |
 | 7.将黑豆和香醋放到玻璃罐子中，放置5天即可食用。 |
【香醋黑豆做法小贴士】
| 黑豆要小火慢炒，否则容易糊 |
