| 今天早市来了一个大车，车上装了一车蛤蜊，很大很大的，我看这东西新奇就站在一边看热闹，后来买了两个。遗憾的是光顾看热闹了，也没问摊主这个究竟叫什么，所以想这个菜的题目时着实费了我一番脑筋，是叫大蛤蜊呢还是叫河蚌呢？到现在我也没弄清楚，反正我家那边的水库里也有这个，但是没这么大，我们管这个叫gala。 |
【食材与调料】
| 【辅料】蛤蜊，香葱段，料酒，盐 |
【制作步骤】
 | 1.蛤蜊肉切片，黄色的部分要用刀要先拍几下，把肉拍松，然后用沸水焯几分钟 |
 | 2.锅烧热，倒入蛤蜊肉翻炒一分钟 |
 | 3.然后加香葱段，倒少量料酒烹制一下，然后撒盐出锅 |
【香葱蛤蜊肉做法小贴士】
