香草蛋糕

香润可口。

【食材与调料】

【主料】鸡蛋15个,糖200g,面40
【辅料】水120g,香草粉5g,塔塔5g

【制作步骤】
香草蛋糕 1.15蛋黄分离
2.蛋清中糖195克,塔塔粉5克,湿性打发
3.蛋黄中加水120克搅均,加过筛的面和香草粉搅均。倒入1中搅均
4.用裱花代挤出小球在烤盘上,上温200下温100

【香草蛋糕做法小贴士】
小贴士15个蛋黄分离,蛋清中放5克塔塔粉,糖195克,湿性打发,备用,蛋黄中放水120克,糖30克,搅均,195克面,香草粉5克筛入蛋黄中搅拌均匀,放入打发好的蛋清中搅拌均匀,

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