| 我特别喜欢吃蚕蛹，几乎一个月会吃上一至两次吧，每次都会去固定的地点去买，很大个，很新鲜，吃起来特别的有味道。蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。像患有高血压病、高脂血症、脂肪肝、糖尿病、肺结核、身体瘦弱之人、小儿疳瘦者、慢性胃炎、胃下垂、中老年人腰膝酸软、夜尿频数等等这些症状的人都可以经常吃一些蚕蛹，真是好处处多多呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】蚕蛹300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，海鲜酱油适量，十三香适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，蒜3颗 |
【制作步骤】
 | 1.把新鲜的蚕蛹洗干净后，沥干水份准备待用。 |
 | 2.准备葱，姜，蒜，切成适当大小块。 |
 | 3.锅中倒入适当底油，大火烧开。 |
 | 4.油开后，把蚕蛹下入锅中后，简单翻炒几下。 |
 | 5.翻炒后马上把盖子盖上，不要轻意弄伤自己噢，这东西溅得厉害。 |
 | 6.炒蚕蛹一定要用大火炒，这期间要不停的开盖翻炒，大约五分钟后，炒开后，开始放调料。 |
 | 7.加海鲜酱油。 |
 | 8.加鸡精。 |
 | 9.加十三香。 |
 | 10.把葱，姜，蒜下锅，炒出香味。 |
 | 11.最后加入适量盐。 |
 | 12.起锅，开动。 |
【香炒蚕蛹做法小贴士】
| 1、蚕蛹不要过水炒，炒过后的蚕蛹会有很多的水分，炒不出这种味道。 2、一定要最后放盐，之前放的话蚕蛹会不美观的。 3、炒蚕蛹一定要大火翻炒，味道更足。 |
