香椿炒鸡蛋,香椿炒鸡蛋的做法 - 阳康菜谱网香椿炒鸡蛋做法大全

香椿是春天大自然的回赠，山东省大部分地区都有香椿树，每到三四月份就开始长嫩枝叶，特有的香气沁人心脾！香椿清热解毒，搭配鸡蛋炒一起营养丰富又美味。还有一种树和香椿一模一样，味道确是臭的。市场上买了一把香椿芽，解解馋

【食材与调料】

【主料】香椿芽150g，鸡蛋2个

【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜少许

【制作步骤】

	1.鲜嫩的香椿，摘去根部硬片。
	2.香椿洗干净后切碎。
	3.鸡蛋两个，加少许盐打入碗里。
	4.锅里倒入适量油烧热，把鸡蛋倒入锅中，炒熟。铲到碗里放一会。
	5.留底油烧热，把香椿倒入锅里。
	6.香椿快熟时由刚才的红色变绿了。
	7.切两刀胡萝卜，切末。
	8.胡萝卜末放入即将熟的香椿中翻炒均匀。
	9.香椿熟后，加入炒好的鸡蛋，出锅装盘食用。