每年端午,群里的好友们都包粽子,我不会包,可羡慕她们了。今年下决心向她们学习包粽子,好友茉莉、花耐心教导下,包出我的第一次粽子,虽然样子丑点,还好啦,一个没烂。 |
【食材与调料】
【主料】糯米750g,黑糯米250g,红豆100g,绿豆100g |
【辅料】竹叶150g,粽绳适量 |
【制作步骤】
1.绿豆、红豆提前一天浸泡,糯米浸泡4小时,黑糯米先像平常煮饭一样煮过,然后将所有的米类和豆类混合均匀。 | |
2.粽叶和粽绳清洗干净,然后过水焯焯。 | |
3.两、三片竹叶卷成卷,装入适量的豆米,稍稍压紧。 | |
4.将装上豆米的粽子卷好,用粽绳绑紧,我用高压锅压了1.5小时,即可。 |
【学包粽子做法小贴士】
粽绳一定要绑紧,否则就煮成一锅糯米粥了。 |