| 好久没有做猫耳朵面了，今晚刚好没有现成的饭，就做了一个猫耳朵，拌了一个猪皮冻，晚饭就这么简单的做出来了。冰箱有点菠菜，和了点面做了个双色猫耳朵，加入蟹棒好吃营养又好看。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉300g，菠菜50g，鸡蛋2枚，蟹足棒6根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜3小瓣，鲜鸡汁调味料20g，香菜1棵 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜洗净将叶与茎分开。 |
 | 2.将叶切碎用果汁机加水 |
 | 3.打汁 |
 | 4.滤出汁液 |
 | 5.加盐、面粉和成硬面团 |
 | 6.面粉加盐、水和白硬面团一块，是绿面团的1/2的量 |
 | 7.白面团擀1毫米厚的皮 |
 | 8.切丁 |
 | 9.用汤匙把压推成卷，就是猫耳朵面 |
 | 10.绿色面团擀1毫米厚皮，照白面团做法做成猫耳朵。 |
 | 11.做好的双色猫耳朵 |
 | 12.开水煮熟猫耳朵 |
 | 13.凉水冲凉猫耳朵 |
 | 14.蟹足棒扒去塑料纸切丁 |
 | 15.菠菜经切1厘米段 |
 | 16.蒜切片 |
 | 17.香菜切段、香菜 |
 | 18.鸡蛋炒熟 |
 | 19.另起锅烧油爆蒜 |
 | 20.加蟹足棒翻炒 |
 | 21.加菠菜翻炒 |
 | 22.捞出猫耳朵倒入锅中翻炒，加盐 |
 | 23.20g鲜鸡汁1袋 |
 | 24.倒入炒好的猫耳朵中，加鸡蛋香菜翻炒 |
 | 25.出锅装盘 |
【蟹棒鸡蛋烩猫耳朵做法小贴士】
| 煮熟的猫耳朵面一定要用水冲凉，不然会粘锅底，冲凉后的猫耳朵口感更筋道 |
