杏鲍菇炒青椒,杏鲍菇炒青椒的做法 - 阳康菜谱网杏鲍菇炒青椒做法大全

今年夏天来到好豆时我才知道杏鲍菇这种蘑菇，一开始是买成袋的杏鲍菇咸菜，后来在蔬菜店里看到了杏鲍菇原始的样子，原来长得跟其它的蘑菇不一样哈，是像白萝卜一样的，买回来炒着吃了一次，家人都说好吃，今天在逛市场时又看到了杏鲍菇，一打听价格，才6元钱一斤，于是一下子就买了3根，回来把它们一并都切了，配上胡萝卜、青椒和猪肉，炒了一大盘子。

【食材与调料】

【主料】杏鲍菇500g，青椒2个，猪肉100g

【辅料】植物油适量，精盐适量，花椒适量，酱油适量，葱适量，蒜适量，姜适量，味素适量

【制作步骤】

	1.把杏鲍菇顺长一切两半，然后切成片。
	2.锅内烧水，水开后将杏鲍菇倒入水中焯2分钟，捞出来沥水。
	3.把青椒切成滚刀块。
	4.将猪肉切成薄片。
	5.胡萝卜切成片。
	6.把葱、姜、蒜切成片。
	7.锅内倒油，加热后，倒入肉片翻炒至七成熟。
	8.再倒入胡萝卜片翻炒变软。
	9.倒入切好的青椒。
	10.放入葱、姜、蒜继续翻炒。
	11.倒入适量酱油。
	12.放入一小勺花椒。
	13.再倒入焯好的杏鲍菇。
	14.倒入一小勺精盐，再大火翻炒3分钟。
	15.放入适量味素即可出锅。
	16.将炒好的菜装盘上桌，哈哈，今天我又露了一手。