| 蛋白与蛋黄一定分开 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋5个 |
| 【辅料】油60g，牛奶60g，糖60g，低筋粉100g，瓜子仁少许 |
【制作步骤】
| 1.1打蛋白一定要无水盆，2蛋白打九分有少尖尖，3拌时不可圈圈，这样会消泡，一定抄菜一样快 | 2.2放油糖水一起放盘，然后才放低筋粉 | 3.一定要调好温度 |
【小杯蛋糕做法小贴士】
| 小贴士|，装小杯时八分满，2打发蛋白打到九分，3放蛋白不要圈圈拌，这样就会消泡 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【小杯蛋糕做法小贴士】
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