| 现在正是小白菜上市的季节，很是鲜嫩，清洗后，直接拌油炸花生米，非常好吃，也特别开胃。【营养价值及功效】1.小白菜可以促进人体的新陈代谢，解热除烦，通利肠胃，具有清肝的作用。2.花生的蛋白质含量为25%--30%，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入。 |
【食材与调料】
| 【主料】小白菜300g，花生米100g |
| 【辅料】醋适量，盐适量，绵白糖适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.花生米入锅炸熟； |
 | 2.小白菜清洗后切成小段； |
 | 3.将切好的小白菜段入盆； |
 | 4.加1小勺白糖； |
 | 5.加1小勺盐； |
 | 6.加适量醋； |
 | 7.倒入油炸花生米； |
 | 8.拌匀即可； |
 | 9.装盘。 |
【小白菜拌花生米做法小贴士】
| 此菜酸甜开胃，糖醋比例可根据个人口味调整，喜欢甜就多放些白糖，喜欢酸就多放些醋。 |
