| 五指毛桃属桑科植物，并不是桃，广泛分布在广东龙门至万绿湖区的山上，自然生长于深山幽谷中，因其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名。 |
【食材与调料】
| 【主料】五指毛桃100g，猪骨250g |
| 【辅料】盐适量，板栗200g，姜片2片，土茯苓20g，蜜枣10g |
【制作步骤】
 | 1.食材 |
 | 2.先把猪骨洗干净，放入开水锅内焯去血沫 |
 | 3.汤煲内放清水，放入洗干净的五指毛桃 |
 | 4.然后加入洗干净的土茯苓浸泡15分钟 |
 | 5.然后加入姜片 |
 | 6.蜜枣2粒 |
 | 7.板栗少许 |
 | 8.最后放入焯过水的猪骨，大火煲开十分钟后，转小火煲1个半小时，喝前加入适量的盐调味即可 |
【五指毛桃猪骨汤做法小贴士】
| 选购五指毛桃，可尽量选择细小点的，闻起来带着一股椰子的香味，并且不会带有刺鼻的味道，煲出来的汤水是棕色的，闻起来也是带有一股椰子的清香。 |
