| 最近越来越喜欢这款酸奶法棍了，无油低糖，真的很健康，而且这款面包不会因为无油低糖而影响口感，非常好吃滴。 烘焙的时间做长了，更注重的就是健康了，油和糖能不放就不放，能少放就少放，当然口感也是必须注意滴哈，毕竟咱们自己做烘焙，好吃是必须滴，下面来看看这款美味又健康的面包做法吧...... |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉230g |
| 【辅料】全蛋液55g，白糖30g，酸奶80g，酵母3g，低筋面粉10g |
【制作步骤】
 | 1.将酸奶、全蛋液、白糖倒入面包机桶里 |
 | 2.加入高筋面粉、酵母，用筷子稍微搅拌混合一下 |
 | 3.启动面包机和面 |
 | 4.和面30至40分钟，就可以拉起筋膜了 |
 | 5.发酵至原来的2.5倍大小 |
 | 6.排气，分成六个小剂子 |
 | 7.擀成长舌状 |
 | 8.卷起后搓成长条 |
 | 9.筛上低筋面粉，用刀斜着划一些口 |
 | 10.二次发酵至原来的2.5倍大小，放入烤箱的中下层，上下火，180度，16分钟 |
 | 11.出炉了 |
【无油酸奶法棍做法小贴士】
| 小贴士一、面粉的用量根据吸水性不同酌情添加，和面一会后要检查干湿度； 二、夏天发酵比较快，发酵好了就赶紧做，发酵过度会酸的。 |
