| 孩子开学了.我也跟着忙起来了.这几天竟然进入不了状态.总还以为是在放假.快到中午才想起饭都没做.孩子在新学校里也是一大堆的事情要帮他理顺.还出了不少的意外事情.昨天更是把头碰伤了.心疼啊.孩子是妈妈心头肉. 昨晚想来想去不放心.让LG打了地铺.他把孩子抱过来跟我一起睡.怕他半夜伤口痛会睡不踏实也好照料.还好,睡得很熟.没有醒来.早晨起来还问"为什么我在这里?"没当妈妈的是不知道孩子有伤痛时那种心情.真的是恨不得自己代替他来承受那些痛苦.唠叨几句,不要坏了大家的心情. 也是做了好久的蛋糕了.学的是Angie发在贝太上的方子.很香.但非常多油.想来热量也是超级高.烤完后半天蛋糕都凉不下来.估计我也就只此一次了.我用的是一个八寸蛋糕模用了一半的份量.苹果显多了.所以上面有黄色部分是不够高的地方.我觉得最好把苹果切成小粒铺底会比较合适.表层材料我用的是肉桂粉加核桃和糖拌成.我觉得苹果跟肉桂的味道搭配在一起是很棒的.显得黑呼呼.但是非常好吃.不信你试试. |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个，植物牛油125克，面包糠2大匙，苹果6个，牛油150克，已打发鲜奶油200克 |
| 【辅料】中筋粉300克，烤粉1小匙，砂糖适量，柠檬皮屑1大匙，杏仁片20克 |
【制作步骤】
| 1.26厘米可脱烤模抹油后洒上面包糠备用。把底胚的所有材料混合揉成面团。 | 2.把面团放到烤模，用手把面团向四处均匀摊开，形成3厘米高度圆模即可。用叉子在底部叉出小孔。 | 3.苹果削皮去核后，切成4块。把它们放到面胚上。 | 4.把牛油，砂糖，鸡蛋和柠檬皮屑打均匀松发后，把面粉筛入后混合，然后把打发的鲜奶油拌入。 | 5.把它均匀的倒在苹果上面，然后洒上糖和杏仁片。 | 6.入预热190C/375F烤箱烘焙45分左右。烤好后留在烤箱里10-15分钟才取出分食。 |
【维也纳苹果蛋糕做法小贴士】
