| 莴笋能够改善消化道中酸性低、消化功能弱和便秘的症状，有利于促进乳汁分泌和排球，是水肿、高血压、心脏病人的食疗蔬菜。此外，莴笋能够调节人体的神经系统，促进肠蠕动，改善便秘。莴笋中的铁元素，很容易被人体吸收利用，能很好地改善缺铁性贫血症状。 莴笋我觉得怎么吃都好吃,凉拌,煮火锅,红烧,炒肉片,两个字就是好吃.今天我用莴笋炒了个肉片,咱们来看看吧 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉250g，莴笋头250g |
| 【辅料】油适量，姜适量，葱头2个，豆瓣15g，酱油10ml，淀粉5g，香油5ml，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.莴笋头去皮洗净 |
 | 2.切成均匀的薄片 |
 | 3.猪肉切片装碗里放入姜片,葱段. |
 | 4.倒入酱油 |
 | 5.放入豆瓣 |
 | 6.最后加淀粉拌匀,淀粉可以用水打湿一下. |
 | 7.锅内加油烧烫 |
 | 8.倒入肉片翻炒 |
 | 9.加入点香油 |
 | 10.待肉片炒至泛白不见血色下莴笋炒 |
 | 11.翻炒半分钟左右加上盐,味精炒匀即可 |
【莴笋炒肉片做法小贴士】
| 淀粉用水打湿,拌出来的肉片炒着更嫩 莴笋炒到不生就好,炒太熟就失去的原有的清香味 |
