| 牛肉是中国人的第二大肉类食品，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉粒1碗 |
| 【辅料】糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉粒准备好，洋葱清洗干净，切成小丁备用 |
 | 2.锅热后，倒入食用油，油热了，放入洋葱，炒出香味， |
 | 3.再倒入牛肉粒一起翻炒， |
 | 4.放入蕃茄酱翻炒均匀， |
 | 5.适量加入清水，这里加了一碗清水， |
 | 6.加入白糖收汁，出锅， |
 | 7.米饭盛到碗里，压实倒扣在盘子里， |
 | 8.浇上牛肉洋葱，再用香菜装点一下，上桌喽。 |
【牛肉盖饭做法小贴士】
| 小贴士因为牛肉粒好熟，所以这里翻炒的时间不易过长，全程大火就好。 蕃茄酱的用量可以根据自己的口味来调整。 清水的量不可以太多，否则汤汁不够浓稠。 |
