| 连续两个星期都是阴雨绵绵的天气，人也提不起精神，胃口也不太好。这一味莴笋味道清新可刺激消化酶分泌，增进食欲。 |
【食材与调料】
| 【主料】莴笋1棵，瘦肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香芹2棵，红萝卜1个，木耳适量，姜1片，糖适量，生抽适量，鲍鱼汁适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料，红萝卜、莴笋削皮后切丝，木耳提前泡发 |
 | 2.瘦肉用油、盐、糖、生抽、生粉调好味 |
 | 3.烧红锅下油，放姜片 |
 | 4.将莴笋丝、红萝卜丝、香芹放锅翻炒三分钟左右 |
 | 5.盛起 |
 | 6.烧红锅下油 |
 | 7.将肉片放进，翻炒，再下木耳 |
 | 8.加适量水 |
 | 9.放鲍鱼汁 |
 | 10.用生粉加水打芡，加进去 |
 | 11.再加刚才盛起的莴笋丝等放入锅内，再翻炒一下 |
 | 12.盛起即可 |
【莴笋炒肉片做法小贴士】
| 打芡是为了使菜汁更浓稠 |
