| 莴笋极富营养，含有抗氧化物、维生素、膳食纤维及钙、磷、钾、钠、镁和少量铜、铁、锌，具有很高的营养价值和食疗保健作用。 |
【食材与调料】
【主料】莴苣300g，肉200g |
| 【辅料】红辣椒10g，生粉5g，胡椒粉5g |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉洗净切薄片 |
 | 2.用少许盐，生粉，胡椒粉，酱油腌制十分钟 |
 | 3.莴笋去皮洗净切片 |
 | 4.热油炒肉片至熟 |
 | 5.把肉片盛出备用，再加少许油爆蒜，倒入莴笋翻炒 |
 | 6.加少许盐调料炒匀 |
 | 7.再倒入肉片炒匀 |
 | 8.最后加入红椒丝炒均就可以了 |
 | 9.完成了 |
【莴苣炒肉片做法小贴士】
| 小贴士高血压和心脏病患者极为有益。视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。 |
