| 这可是一款无比下饭的菜，号称 “米饭杀手”是一点不为过。特别是腐竹结，吸满了五花肉与酱汁的精华，居然有那么一股卤香菜的味道，真是妙不可言，十分可口哇。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉300g，腐竹200g |
| 【辅料】姜适量，盐适量，蒜适量，八角1粒，葱适量，干辣椒适量，生抽适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.腐竹结用清水泡发 |
 | 2.五花肉提前煮熟，然后切片 |
 | 3.调料准备 |
 | 4.锅热后，不用放油，直接将五花肉下锅炒至出油 |
 | 5.等花肉微焦时，下姜，蒜，八角，干辣椒爆香 |
 | 6.紧接着下泡好的腐竹结一起翻炒匀 |
 | 7.加少许盐，适量生抽与老抽，调味增色 |
 | 8.然后加适量清水稍稍焖煮 |
 | 9.至汤汁渐收时，下葱段即可起锅 |
【五花肉烧腐竹做法小贴士】
| 小贴士腐竹结要用冷水泡发，用热水泡易碎 |
