| 五谷杂粮粥能补中益气，滋阴润肺，健脾开胃。适用于气阴两虚、厌食乏力、盗汗等症状。 |
【食材与调料】
| 【主料】 五谷米 适量 【辅料】 黑豆适量枣适量莲子适量枸杞少量山药1段紫薯1个核桃适量燕麦片适量 |
【制作步骤】
| 1 将薏米、荞麦米、红稻米、燕麦米、大黄米、黑米、黑糯米、糙米、红豆、黑豆、莲子)中的各项洗干净、莲子去掉莲芯，不用浸泡，洗净后就放入砂锅中，加入8－10倍的水后，盖好砂锅盖子，开火煮，煮至锅中水开后（根据材料量、水量时间不等，一般不超过10分钟），关火，不要开盖，焖1个小时 |  |
| 2 焖煮的时候，将紫薯、山药去皮切成块，红枣冼净去核切块，核桃仁掰成小块，花生米、葡萄干、枸杞子洗净待用 |  |
| 3 焖一个小时后，打开锅盖，米豆均已软，莲子也快熟了 |  |
| 4 将处理好的大红枣、葡萄干、枸杞子、核桃仁、燕麦片、紫薯、山药倒入锅中，略搅匀，盖上盖子，再次开火煮，煮至锅中水开即关火（第二煮需要的时间很短，3、4分钟即可开锅），不要开盖，再焖1个小时 |  |
| 5 第二次焖够1小时后，所有材料已经彻底熟透，粥便煮好了。这时打开锅盖，看一下粥的情况，如果浓稠度正合适则可以直接食用了。如果觉得水有些多，可以倒入一些即食燕麦片增加浓稠度 |  |
【五谷杂粮粥做法小贴士】
