| 这一碗五谷杂粮粥，包含了十多种材料，包括几种米、豆、干果、果干、薯类，营养极为丰富。其中有美白消肿的薏米，抗衰老的荞麦米、燕麦，有补血乌发又富含膳食纤维的红豆、黑豆，有富含花青素的黑米、紫薯，有补肾养脾的山药，有养颜补血的红枣、葡萄干，有润肤的核桃仁、花生，如果想，还可以加更多的材料进去。。。。。。营养、暖身、养颜、减肥，这一碗粥，都可以做到。 |
【食材与调料】
| 【主料】薏米20g，荞麦米20g，红稻米20g，燕麦米20g，大黄米20g，黑米20g，黑糯米20g，糙米20g，红豆20g，黑豆20g，莲子20g |
| 【辅料】大红枣适量，葡萄干适量，枸杞子适量，核桃仁适量，燕麦片适量，紫薯适量，山药 适量 |
【制作步骤】
 | 1.薏米，荞麦米，红稻米，燕麦米，大黄米，黑米，黑糯米，糙米，红豆，黑豆，莲子 各项洗干净、莲子去掉莲芯，不用浸泡，洗净后就放入砂锅中，加入8－10倍的水后，盖好砂锅盖子，开火煮，煮至锅中水开后（根据材料量、水量时间不等，一般不超过10分钟），关火，不要开盖，焖1个小时 |
 | 2.焖煮的时候，将紫薯、山药去皮切成块，红枣冼净去核切块，核桃仁掰成小块，花生米、葡萄干、枸杞子洗净待用 |
 | 3.焖一个小时后，打开锅盖，米豆均已软，莲子也快熟了 |
 | 4.将处理好的材料倒入锅中，略搅匀，盖上盖子，再次开火煮，煮至锅中水开即关火 |
 | 5.第二次焖够1小时后，所有材料已经彻底熟透，粥便煮好了。这时打开锅盖，看一下粥的情况，如果浓稠度正合适则可以直接食用了。如果觉得水有些多，可以倒入一些即食燕麦片增加浓稠度 |
【五谷杂粮粥做法小贴士】
| 干芡实通过两次焖煮后，仍是很难煮软。大白芸豆因其中含有一种毒蛋白，必须彻底煮熟煮透后才可食用。而目前还无法判断这样的焖煮法是否能将这种毒素破坏，为保险起见，还是不用为佳。如果用则要先将白芸豆浸泡后煮至八成熟，再与其他材料一起制作。干芡实也要先煮软。 |
