| 以前在家乡的时候吃的粽子多数都是没味的，蘸着白糖吃，到了广东之后吃到了咸味的粽子，感觉比甜的更好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】白糯米250g，黑糯米150g，瑶柱60g，蛋黄6个，腊肉200g，脱衣绿豆150g |
| 【辅料】粽叶1扎，棉线1束，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.黑白糯米、脱衣绿豆用水浸泡6小时以上；腊肉切小片；瑶柱泡发；咸蛋去清留蛋黄。 |
 | 2.粽叶用温水泡3小时。 |
 | 3.将泡好的黑白糯米连同瑶柱混合在一起加入盐拌匀。 。 |
 | 4.取一片粽叶折成漏斗形，先放入糯米。 |
 | 5.再放入脱衣绿豆、腊肉和蛋黄，再放入糯米。 |
 | 6.把它折成三角形，用棉线绳绑紧。 |
 | 7.包好的粽子放入高压锅，放入适量水，压30分钟即可。 |
【瑶柱腊肉蛋黄粽做法小贴士】
| 包粽子一定要包紧，以免煮的时候散开。 |
