| 鸡肉肉质细嫩，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。 |
【食材与调料】
【主料】鸡腿2只，豌豆60g，青椒半个，红泡椒3只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油1汤匙，淀粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.主料； |
 | 2.鸡腿去骨去皮； 想要留皮也可以的~ |
 | 3.切块后加油、盐和淀粉少许拌匀待用； |
 | 4.青椒、泡椒切小块； |
 | 5.豌豆焯熟； |
 | 6.热油锅，先把鸡肉炒至变色； |
 | 7.加入青椒和泡椒炒匀； |
 | 8.再加入盐、酱油调味就可以了。 |
【豌豆炒鸡做法小贴士】
| 小贴士鸡肉先加油拌匀了再加其它的拌腌会更嫩滑一些。 |
