| 我买的是红味增酱，常常拿来煮面吃，豆香味非常浓郁，试着拿来腌制肉片，然后炒来吃，没想到味道非常不错。腌制过的猪肉非常滑嫩，而且炒制时间短，大部分肉汁都被锁住了，口感很好~~做起来也不复杂，新手们应该都能胜任，很不错的一道家常菜哟~~ |
【食材与调料】
【主料】猪肉150g，味噌酱15g，洋葱1/4个，胡萝卜1/3个，青椒1个，卷心菜3片 |
| 【辅料】生抽1汤匙，料酒1汤匙，姜1块，蒜2瓣，白糖3g，白芝麻少许 |
【制作步骤】
 | 1.食材准备好 |
 | 2.包菜切丝，用清水泡一会备用 |
 | 3.胡萝卜、洋葱、尖椒切丝 |
 | 4.猪肉顺着条纹切薄片 |
 | 5.姜、蒜磨成姜蓉和蒜蓉 |
 | 6.将味增酱放入姜蒜碗中，放入生抽、料酒、白糖搅拌成酱料 |
 | 7.将切好的猪肉放入酱料碗中，腌制5分钟，酱料很咸，不用腌太久 |
 | 8.锅里烧热油，放胡萝卜、青椒、洋葱，炒至6、7成熟后捞出 |
 | 9.再放入猪肉翻炒一分钟左右，肉很薄，不用炒太久 |
 | 10.放入炒过的蔬菜丝一起拌炒 |
 | 11.最后放入包菜丝，拌炒一下 |
 | 12.出锅前撒一些白芝麻即可 |
【味噌烧猪肉做法小贴士】
| 小贴士味噌酱和生抽有足够的咸味，就不用放盐了。 |
