| 鸟贝是一种大型，深水埋栖的双壳贝类，足部肌肉发达，能时常用足从海底飞跃跳起运动，故名鸟贝，俗称“鸟蛤”，鸟贝富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育；富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节；3.富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。 |
【食材与调料】
【主料】鸟贝1500g |
| 【辅料】姜适量，海鲜酱油适量，芥末适量，青辣椒适量，红辣椒适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸟贝买回来泡一会，换几次水，然后处理好内脏 |
 | 2.处理好的鸟贝肉放一边备用，这时候烧水 |
 | 3.水开后倒入鸟贝，焯五六炒捞出 |
 | 4.姜切末 |
 | 5.倒入海鲜酱油然后调入芥末 |
 | 6.青椒，红椒，葱切丝 |
 | 7.在鸟贝里放入切好的青椒，红椒，葱，再入倒入好的汁 |
 | 8.拌匀即可 |
【温拌鸟贝做法小贴士】
| 小贴士1.内脏一定要除去，从背部开口 2.焯的时候五六秒即可，焯的久了就老了 3.不用放盐 |
