【食材与调料】
【主料】面包粉240g，糖50g，盐2g，奶粉20g，炼乳15g，牛奶80ml，蛋清1个，酵母6g，黄油30g，汤种用水60g，汤种面粉12g |
【制作步骤】
 | 1.制作汤种，将汤种用水和面混合，小火熬成糊状，立即用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏16小时以上 |
 | 2.除黄油外所有的主料按照先液体后固体的顺序放入面包机，包括汤种。 |
 | 3.面包机和面40分钟，20分钟时加入软化好的黄油。 |
 | 4.发酵到两倍大。排气，分成三等分滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟 |
 | 5.取一份面团，擀成牛舌状 |
 | 6.卷成卷，收好口，依次做完三个。 |
 | 7.把三个坯子放入吐司盒，盖上保鲜膜，二次发酵。 |
 | 8.烤箱150度，中下层40分钟。 |
【汤种吐司面包做法小贴士】
| 小贴士面包排气不要用力揉。出炉后放置手温，密封袋保存。面粉的吸水程度不同，可适当调整。 |
